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Tobiko Roll

Un interior con productos de mar, textura de tierra y frescor rematado con codiciadas huevas de pez volador.
6.00 € 4 piezas
¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos (es importante que no lo consumas excesivamente frío). Los futomakis se comen después de humedecerlos un poco en soja, pero hazlo de forma breve para que el arroz no absorba demasiada soja, lo que afectaría a su sabor haciendo que esté demasiado salado.

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande, las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

El interior de este futomaki está compuesto por una mezcla de texturas y aromas. El toque de mar viene de la mano del langostino, capturado durante todo el año en aguas del Océano Índico Oeste, cerca de Mozambique. El langostino jumbo presenta una carne tierna y con un poco más de dulzor que los demás. La textura agradable al paladar se la aporta el aguacate y, por último el toque de frescor es debido al pepino.

Tras rodear el corazón de esta pieza, añadimos un toque de huevas pez volador (tobiko).

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz), langostino cocido (sulfitos), aguacate, pepino, huevas de tobiko (pescado), wasabi, alga nori (porphyra). 

*Puede contener trazas de moluscos, soja, sésamo, huevo, leche, gluten, mostaza.


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