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Nigiri de Calamar

La densidad característica de la carne de calamar hace que este nigiri sea distinto en el bocado.
5.00 € 2 piezas
¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos, es importante que no lo consumas excesivamente frío. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande, las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. Los nigiris se comen humedeciéndolos un poco por la parte del pescado en salsa de soja. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo se prepara...

Colocamos una cama de alga nori, que le dará un suave crujido final, como punto de partida de este plato para, posteriormente colocar el arroz que hemos hervido. El punto final y parte más destacada de este plato se lo aporta el calamar, un cefalópodo que, a diferencia de otros pescados, tiene una carne densa y textura fina. 

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz), calamar (moluscos) (30%), alga nori (porphyra), wasabi.

*Puede contener trazas de pescado, crustáceos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.


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