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Tartar de Salmón Picante

Pequeños cortes de salmón en dados acompañados de aderezo picante.
11.50 € 1 ración

¿Cómo le pongo el toque final?

Mueve el aderezo para homogeneizarlo y mezclo las lascas de salmón, después ponlo en el plato en el que quieras servirlo. Te aconsejamos que mezcles el aderezo en el momento en que vayas a consumirlo, la salsa de soja y el aceite de sésamo oscurecen el pescado y el tono de picante va subiendo a medida que transcurre el tiempo desde que se ha aderezado.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

La pieza clave de este plato es el salmón. Por ello vamos a Noruega, donde encontramos el mejor del mundo, lo compramos y ultracongelamos para poder traérnoslo sin que pierda ninguna de sus propiedades. Una vez que nos hemos asegurado con la mejor materia prima, preparamos el aderezo a base de shichimi, una especie de la cocina japonesa hecha con 7 ingredientes diferentes y wasabi, que aporta el picante tradicional asiático al plato.  

Ingredientes: salmón, cebolleta, aderezo picante (aceite de sésamo, aceite de oliva, soja, sichimi), wasabi.

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.


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