¿Cómo le pones el toque final?
Saca el pescado del sobre de vacío y ponlo en un bol, añade el zumo de cítricos y déjalo macerar durante 1 minuto, añade la leche de coco y la calabaza, mezclalo bien y añade por último las hojas verdes. (Ver vídeo).
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La potencia de este plato de pescado blanco reside en el aderezo que lleva, creado a partir de zumo de cítricos y aromatizado con leche de coco, menta, cilantro. Una vez hayamos realizado cortes finos en el pescado añadimos un toque picante final de la mano del sichimi.
Ingredientes: pescado blanco, zumo de limón, zumo de lima, zumo de naraja, calabaza, cebolla roja, leche de coco, menta, albahaca, cilantro y sichimi.
*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.
