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Sopa Miso

3.00 €
¿Cómo es esta sopa?

La mezcla del miso rojo (aka-miso) y el miso blanco (shiro-miso) se entrelazan a la perfección para un sabor exclusivo.

¿Cómo la preparamos?

El caldo dashi, además de ser una de las bases de la cocina japonesa, es también el punto de partida de nuestro plato. Una vez preparada la base, combinamos el suave miso blanco con el miso rojo para darle intensidad. Para potenciar esos sabores, lo aderezamos con cebolleta, tofu y alga wakame.

¿Cómo le pones el toque final?

Pon 250 ml de agua a hervir, añade la mezcla de miso y dashi al agua hirviendo y déjalo hervir un minuto. Sirve la sopa en un cuenco y añade el tofu y la goma wakame.

Consejo de emplatado: puedes utilizar boles lacados y con tapa para una presentación clásica japonesa. Utiliza cucharas de cerámica.

¿Cómo debo conservar este plato?

Es importante que conserves estos productos refrigerados desde su recepción hasta el momento en que empieces a preparar tu experiencia Kirei.

Ingredientes: caldo dashi, miso blanco y rojo (soja, arroz, sal, alcohol), cebolleta, tofu (agua, soja, corrector de acidez (E 575)) y alga wakame (Undaria pinnatifida).

*Puede contener trazas de pescado, crustáceos, moluscos, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten o mostaza.

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