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Futomaki Tricolor

El corazón de este futomaki se caracteriza por ser el contraste de sabores intensos con la cebolleta y el espárrago, pero a su vez resulta muy suave y cremoso.
7.00 € 4 piezas

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos (es importante que no lo consumas excesivamente frío). Los futomakis se comen después de humedecerlos un poco en soja, pero hazlo de forma breve para que el arroz no absorba demasiada soja, lo que afectaría a su sabor haciendo que esté demasiado salado.

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande. Las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

Creamos el intenso pero suave interior para hacer posteriormente un juego de sabores y colores. Estas cuatro piezas, a diferencia del resto de futomakis, no comparten el mismo pescado como cobertura. Utilizamos salmón, traído desde Noruega, atún del mar mediterráneo y el delicado pez mantequilla. 

Conseguimos que este plato sea un conjunto de texturas con un denominador común: el corazón que los une. 

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azucar, sal, vinagre de arroz), atún, salmón, pez mantequilla, queso cremoso, cebolleta, esparrago, wasabi, alga nori (porphyra).

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, gluten, mostaza.


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