Maki de Atún - Kirei
Maki de Atún - Kirei
Maki de Atún - Kirei
Maki de Atún - Kirei

Maki de Atún

Precio habitual 5.00 €
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos ya que es importante que no lo consumas excesivamente frío. Los makis se comen después de humedecerlos un poco en soja, pero hazlo de forma breve para que el arroz no absorba demasiada soja, lo que afectaría a su sabor haciendo que esté demasiado salado. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande. Las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

El atún listado o Thunnus albacares es pescado en aguas del Atlántico para traerlo ultracongelado a nuestro restaurante. Una vez recibida la comanda, preparamos el arroz glutinoso y lo extendemos sobre una fina capa de alga Nori que, además de aportar colorido y textura, permitirá que el arroz quede compacto. Troceamos el atún largas filas y lo añadimos a la capa de arroz. Con la ayuda del makisu volteamos ejerciendo presión para que el makizushi coja forma.

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz) 72%, atún, alga nori (porphyra).

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.