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Maki de Surimi y Mayonesa Wasabi

El intenso sabor a cangrejo se complementa con la mayonesa y el wasabi le aporta un potente toque final.
4.00 € 6 piezas

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos ya que es importante que no lo consumas excesivamente frío. Los makis se comen después de humedecerlos un poco en soja, pero hazlo de forma breve para que el arroz no absorba demasiada soja, lo que afectaría a su sabor haciendo que esté demasiado salado. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande. Las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

El surimi es un extracto de proteínas elaborado con pescado blanco. Una vez colocado el arroz en la base del alga nori, añadimos una capa de mayonesa sobre la que colocamos el surimi y por encima de este una delgada línea de wasabi que le otorgará un mayor contraste e intensidad al plato. 

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz) 70%, surimi (pescado, agua, fécula de trigo, clara de huevo, extracto de cangrejo, sal, azúcar, vino, estabilizante (E 420), colorante (E 120)), alga nori (porphyra).

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.


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