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Negitoro Maki

Acompañamos el poderoso sabor del atún con un poco de cebolleta que eleva al nivel de exquisitez este makizushi muy reconocido y valorado.
5.00 € 6 piezas

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos ya que es importante que no lo consumas excesivamente frío. Los makis se comen después de humedecerlos un poco en soja, pero hazlo de forma breve para que el arroz no absorba demasiada soja, lo que afectaría a su sabor haciendo que esté demasiado salado. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande. Las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

Pescado en aguas del Mediterráneo en los meses de verano, seleccionamos la parte más sabrosa del atún – la ventresca – y la aderezamos con cebolleta cruda picada. Su color rojizo y su consistencia hacen que se haya ganado la fama de "chuletón de mar". Una vez laminado, lo colocamos sobre el arroz para envolverlo con la ayuda de la alga Nori.

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz) 70%, ventresca de atún, cebolleta, alga nori (porphyra).

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.


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