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Nigiri de Atún

4.40 €
  • 2 piezas

¿Cómo es este plato?

Una pieza de atún rojizo de sabor intenso recubre el arroz aglutinado, consiguiendo convertirse en el protagonista de esta pieza.

¿Cómo lo preparamos?

Buscamos las piezas de atún o Thunnus albacares y conseguimos hacernos con las mejores. Este pescado llamada la atención porque, además de contar con un sabor fuerte muy característico, lo recubren vistosas bandas longitudinales. 

Posteriormente cortamos en láminas el atún y lo colocamos en esta ocasión recubriendo el arroz, sin embargo, su textura característica le permiten muchas acepciones culinarias, convirtiéndolo en uno de los pescados más populares y valorados en Japón. 

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos, es importante que no lo consumas excesivamente frío. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande, las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. Los nigiris se comen humedeciéndolos un poco por la parte del pescado en salsa de soja. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Cómo lo conservo?

Es importante que conserves estos productos refrigerados desde su recepción hasta el momento en que empieces a preparar tu experiencia Kirei.

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz), atún (34%), wasabi.

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.

 

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