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Nigiri de Chicharro

Tradición a un lado, el gran sabor de su carne lo hacen un pescado idóneo para consumir crudo y disfrutar de su firme textura y sus propiedades.
3.80 € 2 piezas
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¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos, es importante que no lo consumas excesivamente frío. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande, las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. Los nigiris se comen humedeciéndolos un poco por la parte del pescado en salsa de soja. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

Limpiamos y quitamos la piel del chicharro para que nada perturbe el sabor y la textura de los lomos. Una vez fileteado en láminas sólo queda cubrir el arroz. Por su aspecto, puede recordarnos a los oniscídeos y posee altas cantidades de vitaminas, como vitamina B12, niacina, vitamina D y vitamina E y minerales como el fósforo y selenio. Finalmente el wasabi le aporta un toque diferencial y más intenso a esta pieza de sushi.

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz), chicharro (34%), wasabi.

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.


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