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Nigiri de Langostino

5.00 €
  • 2 piezas

¿Cómo es este plato?

La carne firme de este pescado hace de paraguas de los granos de arroz y su sabor (un tanto más dulce que el resto de langostinos) le aporta una suavidad muy agradable para el paladar. 

¿Cómo lo preparamos?

Empezamos a preparar este nigiri en aguas de Latinoamérica donde criamos nuestros langostinos, que se caracterizan por tener un sabor algo más dulce que el resto. Tras formar bolas de arroz de sushi añadimos un langostino abierto en mariposa.

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos, es importante que no lo consumas excesivamente frío. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande, las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. Los nigiris se comen humedeciéndolos un poco por la parte del pescado en salsa de soja. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

¿Cómo lo conservo?

Es importante que conserves estos productos refrigerados desde su recepción hasta el momento en que empieces a preparar tu experiencia Kirei.

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz), langostino cocido (sulfitos) (30%), wasabi. 

*Puede contener trazas de pescado, moluscos, soja, sésamo, huevo, leche, gluten, mostaza.

 

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