Nigiri de Pescado Blanco

¿Cómo le pones el toque final?

Atempera el sushi manteniéndolo a temperatura ambiente 45 minutos, es importante que no lo consumas excesivamente frío. 

Consejo de emplatado: coloca piezas de sushi de diferentes variedades en una bandeja grande, las bandejas con tonos azules o verdes son las mejores para resaltar el colorido del sushi. Los nigiris se comen humedeciéndolos un poco por la parte del pescado en salsa de soja. No olvides añadir algo de jengibre y wasabi en el plato.

El pescado blanco, además de tener una textura y sabor característicos, puede utilizarse en múltiples preparaciones culinarias. En esta ocasión, lo empleamos en crudo conservando así todo su sabor. 

Para ello, tras cocer el arroz y compactarlo, añadimos un corte fino de pescado blanco a cada pieza.

Ingredientes: arroz de sushi (arroz cocido, azúcar, sal, vinagre de arroz), pescado blanco (34%), wasabi.

*Puede contener trazas de crustáceos, moluscos, soja, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.