Usuzukuri de Vieira con Sales - Kirei

Usuzukuri de Vieira con Sales

Precio habitual 15.00 €
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

¿Cómo le pones el toque final?

Abre el sobre de vacío y, cogiendo el papel en el que están los cortes de vieira, ponlo sobre el plato en el que quieras servirlo de forma que la vieira quede en contacto con el plato y el papel por arriba. Retira el papel con cuidado. Añade un poco de soja y aceite de oliva, a continuación espolvorea las sales.

¿Quieres saber más? Descubre cómo lo preparamos...

Para comenzar con la preparación de este usuzukuri vamos hasta Canadá, allí las capturamos en las aguas frías del Océano Atlántico Noroeste. Una vez en nuestra cocina, comenzamos preparando finos cortes en la carne de la vieira y lo aderezamos con una mezcla de sal de chorizo y sal negra del Himalaya para finalizar con un toque asiático de salsa de soja.  

Ingredientes: vieira (moluscos), sal de chorizo, sal negra, soja.

*Puede contener trazas de crustáceos, pescado, sésamo, sulfitos, huevo, leche, gluten, mostaza.